Tez choy turlariga kirish

    Yopiq choyni tezda ishlab chiqarish uchun tezda ishlab chiqilishi mumkin bo'lgan xususiyatning o'ziga xos xususiyatlaridan ajralmasdir. Bir zumda choy - bu choy barglarini chuqur qayta ishlash mahsuli. Uning xom ashyolari keng manbalardan kelib chiqadi va kelib chiqishi bilan cheklanmaydi. U o'rta va past darajadan o'rta va past darajagacha qizil va yashil choy yoki yarim tayyor mahsulotlardan bevosita hosil bo'lishi mumkin. Bir zumda choy mahsulotlari to'g'ridan-to'g'ri mast bo'lishi mumkin va turli xil iste'molchilarning ehtiyojlarini qondirish uchun meva sharbati, shakar va boshqa yordamchi materiallar bilan aralashtirish mumkin; Tez choy oziq-ovqat gigienasi va xavfsizlik talablariga javob beradi. Xom-ashyolarda og'ir metallar, qumlar va pestitsid qoldiqlari barg qoldiqlari bilan bir vaqtda choyni qayta ishlash jarayonida barg qoldig'ini olib tashlanadi. Aytish mumkinki, tez choy deyarli ifloslanish komponentlari, nisbatan toza ichimlik; Tezda choy ishlab chiqarish mexanizatsiyalash, avtomatlashtirish va uzluksizlikni ta'minlash oson. Yopiq choy hajmi kichik, qadoqlash esa og'ir, og'irligi esa sovuq, har ikkalasi ham sovuq ichish mumkin, shuningdek, plastik hayotga ega emas.

      Tez choy - bu chuqur ishlangan choy barglari mahsulotidir. Uning tashqi ko'rinishi chang yoki granulaga o'xshaydi. Choy barglarining paydo bo'lishi bilan bir qatorda, yuqori sifatli tez choyni deyarli mukammal saqlab, deyarli choy barglarining ta'mini va ta'mini mukammal darajada saqlab qoladi. Shu bilan birga, u nomukammal, pestitsidlar qoldiqlari, og'ir metal miqdori yuqori bo'lgan va sovuq suvda bir oz eriydigan oddiy muammolarni engib o'tadi.

     Ishlov materiallari farqlariga ko'ra, tez choyni quyidagicha tasniflash mumkin:

Bir zumda qora choy: bir zumda choyi Qora choy lazzatidan olingan xom ashyo yoki qora bo'lmagan choy xom ashyosi qayta ishlash paytida qayta ishlash paytida o'zgarishlar orqali amalga oshiriladi. Bir zumda qora choy uning yorqin qizil ranglari, yangi hid va yumshoq ta'm bilan ajralib turadi.

     Bir zumda yashil choyni qazib olish, kontsentratsiya, quritish va boshqa jarayonlardan yasalgan yashil choy va yangi choylardan qilingan. Yopiq yashil choyning sifat ko'rsatkichlari yashil choyning lazzatiga ega, ya'ni sho'rva rang sariq va yorug ', xushbo'y hid yangi va salqin, ta'mi kuchli.

      Bir zumda xushbo'y choy yoki gullar va choy va choy barglaridan qayta ishlangan. Bu xushbo'y choyning lazzati bor, ya'ni sho'rva rangini pivo yoritib, yorqin gulli va kuchli ta'mga ega.

      Xushbo'y choy: xushbo'y tiklangan choy, shuningdek choy tayyorlash uchun tezkor choy asosida ishlab chiqilgan "muzlangan choy" nomi bilan ham tanilgan. Avvaliga, ko'pincha yozda salqin ichimliklar tayyorlash va muz bilan ichish uchun ishlatiladi, shuning uchun u muzlangan choy deb nomlanadi. Muzlangan choy qismiga qo'shimcha ravishda muz, ziravorlar yoki sharbat va hokazolarni qo'shing, uning lazzati talabga ko'ra tayyorlanishi mumkin.