Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados va boshqalar.
2024 yil 24 yanvar
Oziq-ovqat mahsulotlarini suvsizlantirish uchun turli xil muzlatish quritish usullari qo'llaniladi.
Bu oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning keng qo'llaniladigan usuli. Bu oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi. Ushbu jarayon oziq-ovqat sanoati va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, xushbo'y moddalarni tayyorlashda ham qo'llaniladi.
Muzlatib quritish - bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta tiklash va ularning tuzilishi, ta'mi va ozuqaviy moddalarini saqlab qolish uchun ishlatiladigan quritishning ilg'or usuli. Bu jarayon liyofilizatsiya deb ham ataladi. U har qanday oziq-ovqat mahsulotiga qo'llanilishi mumkin.
Oziq-ovqat mahsuloti muzlatilgan holda quritilgan bo'lsa, u muzlatgichsiz saqlanadi. U bir necha oydan yillargacha saqlanishi mumkin. Bu usul nafaqat tejamkor, balki kosmosda ham qulaydir. Darhaqiqat, u boshqa konservalangan ovqatlarga qaraganda samaraliroq. To'g'ri saqlangan muzlatilgan quritilgan mahsulotlarning saqlash muddati xona haroratida 15 dan 25 yilgacha.
Muzlatib quritishdan oldin xom ovqatlarni pishirish kerak. Misol uchun, go'sht va dengiz mahsulotlarini muzlatishdan oldin pishirish kerak. Ushbu oziq-ovqatlarning suv miqdori odatda 80% dan ortiq. Ushbu taomlarni mayda bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi.
Oziq-ovqat mahsuloti muzlatilgan holda quritilganda, uning tarkibidagi suv miqdori 60% dan 1% gacha kamayishi mumkin. Olingan quruq mahsulot boshqa konservalangan ovqatlarga qaraganda uzoqroq saqlash muddatiga ega. Bundan tashqari, uni osongina tayyorlash mumkin.
Bu jarayon ko'pincha qimmatli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Yaroqlilik muddatini yaxshilash uchun uni farmatsevtika mahsulotlariga ham qo'llash mumkin. U arxeologik namunalarni cheksiz saqlash uchun ishlatilishi mumkin.
Ayrim hollarda dori vositalarining yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun muzlatib quritish qo‘llaniladi. Muzlatib quritish jarayonini tushunish muhimdir, chunki u farmatsevtika sanoatida bir nechta ilovalarga ega. Muzlatib quritish jarayoni qimmatli oziq-ovqatlarni saqlash uchun ham qo'llanilishi mumkin.
