Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados va boshqalar.

Quritilgan ovqatlar, nomidan ko'rinib turibdiki, turli xil quritish usullari orqali namlikning katta qismini olib tashlagan oziq-ovqat mahsulotlari. Bu jarayon oziq-ovqatning yaroqlilik muddatini uzaytirishga yordam beradi, buzilishning oldini oladi va muzlatgichda saqlanmasdan uzoq muddat saqlash imkonini beradi. Quritilgan ovqatlar butun dunyo bo'ylab parhezlarning asosiy qismidir va qadimgi tsivilizatsiyalarga borib taqaladigan asrlar davomida iste'mol qilingan.

 

Quritish texnikasi:

1.Quyoshda quritish:

Quyoshda quritish oziq-ovqat mahsulotlarini quritishning eng qadimgi va eng oddiy usullaridan biridir. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida joylashtirishni o'z ichiga oladi, quyosh issiqligi va havo aylanishi namlikni asta-sekin olib tashlashga imkon beradi.

2.Suvsizlanish:

Dehidratorlar oziq-ovqatdan namlikni olib tashlash uchun boshqariladigan issiqlik va havo aylanishidan foydalanadilar. Bu usul quritish jarayonida aniqlik va tezlikni ta'minlaydi.

3.Pechda quritish:

Pechda quritish quyoshda quritishni taqlid qiladi, lekin pechda quritiladi. Oziq-ovqat tovoqlar ustiga qo'yiladi va past haroratlar va to'g'ri havo shamollatish yordamida quritiladi.

4.Muzlatib quritish:

Muzlatib quritish oziq-ovqatni muzlatish va keyin atrofdagi bosimni pasaytirishni o'z ichiga oladi, bu esa oziq-ovqat tarkibidagi muzlatilgan suvning to'g'ridan-to'g'ri qattiq holatdan gazga o'tishiga olib keladi.

Quritilgan ovqatlarning umumiy turlari:

1.Quritilgan mevalar:

Mayiz, o'rik, xurmo va anjir kabi mevalar quritilgan mevalarning mashhur variantlaridir. Ular o'zlarining tabiiy shakarlarini saqlab qolishadi va ko'pincha pishirishda, gazak qilishda yoki donga qo'shilishda ishlatiladi.

2.Quritilgan sabzavotlar:

Pomidor, qo'ziqorin, sabzi va no'xat kabi oddiy sabzavotlar sho'rvalar, pishiriqlar yoki mustaqil gazaklar sifatida foydalanish uchun quritiladi.

3.Quritilgan o'tlar va ziravorlar:

Petrushka, kekik, reyhan va doljin va zanjabil kabi ziravorlar ko'pincha lazzat va xushbo'ylikni kuchaytirish uchun quritiladi.

4.Quritilgan go'sht va baliq:

Jerky, biltong va quritilgan baliq asrlar davomida tayyorlangan va iste'mol qilingan mashhur quritilgan oqsil manbalaridir.

5.Quritilgan dukkaklilar va donlar:

Loviya, yasmiq, no'xat, guruch va donlar tez-tez quritiladi va ularni pishirish uchun suv bilan to'ldirish yoki un shaklida maydalash mumkin.

 

Quritilgan ovqatning afzalliklari:

Portativlik va qulaylik:Quritilgan ovqatlar engil bo'lib, ularni osongina ko'chma va sayohatchilar, sayyohlar va lagerlar uchun qulay qiladi.

Oziq-ovqat chiqindilarining kamayishi:Quritish ortiqcha yoki mavsumiy mahsulotlarni saqlab qolish orqali oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga yordam beradi va undan keyinroq foydalanishni ta'minlaydi.

Kengaytirilgan saqlash muddati:Quritish oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi, bu esa muzlatgichga ehtiyoj sezmasdan uzoq muddatli saqlash imkonini beradi.

Konsentrlangan oziq moddalar:Oziq moddalar, vitaminlar va minerallar quritilgan ovqatlarda to'planib, ozuqaviy jihatdan zich variantni ta'minlaydi.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, quritilgan ovqatlar ko'p qirrali va to'yimli tanlov bo'lib, uzoqroq saqlash muddati, qulaylik va konsentrlangan ozuqaviy moddalarni taklif qiladi. Quritishning turli usullari yordamida oziq-ovqat mahsulotlarining keng assortimentini saqlab qolish mumkin, bu barqaror oziq-ovqat amaliyotiga hissa qo'shadi va chiqindilarni kamaytiradi. Quritilgan oziq-ovqatlarni dietangizga kiritish yanada barqaror turmush tarzini targ'ib qilish bilan birga lazzat va ozuqaviy qiymatni oshirishi mumkin.