Muzlatilgan oziq-ovqatni tanlashda qanday foyda keltirasiz
10 月 -21-2020
FD Oziq-ovqatingizdan foyda olasiz
Aniqlash
Muzlatishning ibtidoiy shakli miloddan avvalgi 1250 yil miloddan avvalgi 1250 atrofida ovqatni saqlash uchun yo'l sifatida ishlatilgan. Quruq ovqatlar va boshqa mahsulotlarni muzlatib qo'yish uchun mashinalar ikki jahon urushi paytida ishlab chiqilgan va 1938 yilda birinchi muzlatilgan birinchi muzlatilgan qahva ishlab chiqarildi. Uzoq davomiylikning uzoq davomchida rejalashtirishda NASA muzqaymoq kabi boshqa oziq-ovqatlar uchun muzlatgichli quritish usullarini ishlab chiqdi.
Qayta ishlash effektlari
Quritishda muzlatib turish uchun avval u birinchi muzlatilgan qattiq, suv olib tashlanadi, odatda vakuum nasosi orqali va nihoyat issiqlik manbai muz kristallarini olib tashlaydi. Tayyor mahsulotning 98 foizini originalning atigi 20 foizini ushlab qolishi mumkin. Biroq, 2011 yilda "Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish" xalqaro jurnalida chop etilgan Chili shahrida o'qish - atmosfera muzlatishi turi - va bo'shliqni quritishning qurishi - va infraqizil nurlanishga qo'shilgan bo'lishi mumkinmi, - deb qayta ishlangan ko'katlar ta'siriga ta'sir qilishi mumkin.
Oziqlantirish ta'siri
Gari Stoner, tfn, va Amerika saraton kasalligi bo'yicha tadqiqotlar instituti yangi mevalarda topilgan antioksidantemiklar o'zlarining muzlatilgan versiyalarida bo'lgani kabi. Biroq, toshkentlik tadqiqot ham, chili ko'krak ishlari ham askorbin kislotasi va polifenolning askorbin kislotasi va polifenol miqdori, rezavorlar quritilishi natijasida sezilarli darajada qisqartirildi.
 Qo'shimcha tibbiy yordamStoner 2007 yil oktyabr oyida, shu jumladan rezavorlar yo'g'on ichak tolalarini oldini olish va qisqartirishda va'da qilgan "Saraton biologiyasidagi seminarlarda" shkafdan bir necha bor changni quritilgan muzlatgichlardan foydalangan. Tosher, shuningdek, "karsinogenez" da nashr etilgan "Carcineneze" da nashr etilgan "Carcinenez" kukuni tomonidan nashr etilgan "Carcineneze" kubogida chop etilgan "Carcineneze" kubogida chop etilgan "Carcineneze" kubogida chop etilgan tadqiqotning bir qismi edi. Oklaxoma tadqiqotchilari metabolik sindrom bo'lgan ayollarda muzlab quritilgan kostzali changning umumiy xolesterol va yomon ldl-xolesterin miqdori yaxshilandi, bu koronar arteriya kasalligi, insult va 2 turi diabeti uchun xavfni oshiradi. Ularning natijalari 2009 yilda "Oziqlantirish jurnalida" nashr etildi. |
