Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados va boshqalar.

Tez choy ishlab chiqarish jarayoni quyidagilarni o'z ichiga oladi: suvni tozalash, material tanlash, yuvish, filtrlash, tozalash, kontsentratsiya, ingredientlarni aralashtirish va quritish. Tez choyni qayta ishlash shunchaki choy sho'rvasini konsentratsiyalash va quritish emas. U erimaydigan, deliquescent va choysiz kamchiliklarni bartaraf etish uchun yuqori texnologiyali vositalardan foydalanishi kerak. Eriydigan choy sharbatining kontsentratsiyasi va quritilishi kalit bo'lganligi sababli, u odatda issiqda to'planadi, choyni almashtirish oson va choyni jigarrang qilish oson. Shuning uchun normal haroratli membrana kontsentratsiyasi texnologiyasini qo'llash o'rganildi va ta'sir juda yaxshi. Membrana kontsentratsiyasi deb ataladigan narsa, amaliy gözeneklilik bilan yarim o'tkazuvchan membranani tanlashdir, bu faqat suv molekulalarining o'tishiga imkon beradi va choy barglarining quruq moddasi o'tib keta olmaydi. Konsentratsiya maqsadiga erishish uchun suvni ma'lum darajada kamaytiring.

Eriydigan choyni quritishning ikkita usuli bor, biri buzadigan amallar bilan quritish, ikkinchisi esa muzlatilgan quritish. Buzadigan amallar bilan quritishdan oldin, karbonat angidrid choy sho'rvasiga chuqur kiritiladi, shunda choy sharbati mayda gazli loyqa bilan to'ldiriladi. Buzadigan amallar birlashtirilganda va quritilganda, karbonat angidrid gazi tugaydi va choy kukuni o'rtada kichik bo'shliq zarracha hosil qiladi, bu tezda eruvchanlikni oshirishi mumkin. . Agar choy shakar va sharbat bilan qo'shilsa, uni qaynatish yoki muzlatish mumkin. Mahsulot malteksga o'xshaydi. Muzlatib quritish - choy sharbati haroratini noldan bir necha o'nlab darajagacha pasaytirish, so'ngra geliyni dekompressiyalashda haroratni asta-sekin oshirish, sublimatsiyalangan suvni, muzlatilgan eriydigan choyni, bo'shashgan tuzilishni, ayniqsa yaxshi eruvchanligini, issiq va sovuq eritma Qator.