Muzlatilgan oziq-ovqat va suvsizlangan ovqat o'rtasidagi farq nima?

Oziq-ovqat mahsulotlarining 98% suvining muzlatishiSuvsizlanishda muzlatilgan mahsulotni uzoq vaqt davomida quruq quritilgan mahsulotlarni etkazib berishda 80 foizga ko'p. Muzlangan quritilgan oziq-ovqat yonadi va keyin vakuumga duch keladi, keyin bu suvning bug'lanishi uchun barcha suvni keltirib chiqaradi. Bu qimmatbaho uskunalarni talab qiladi va siz uyda qila oladigan narsa emas, lekin bu 20 yildan 30 yilgacha bo'lgan suvsizlanish bilan solishtirganda muzlatilgan ovqatlarni 20-30 yil davomida saqlashga imkon beradi.

Ammo muzlatilgan va suvsizlangan ovqatlar o'rtasidagi eng katta farq ozuqadir.Muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlari muzlatib qo'yish jarayoni oldidan ularning asl shaklida bo'lgan barcha ta'm, hid, tuzilish va ozuqaviy qiymatni saqlab qoladi. Suvsizlangan ovqatlar ularning ozuqaviy qiymatining 50 foizini yo'qotadi, chunki ular quritish jarayonida isitish va biroz chayqalish mumkin, chunki ular quriganida, ularni uzoq vaqt davomida "pishiradi".

Muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, 5 daqiqada tezroq qayta tiklanadiyoki kamroq (quritilgan rezavorlar, deyarli darhol) issiq yoki sovuq suvda. Suvsizlangan ovqatlar odatda qayta tiklanish uchun 10-20 daqiqa davom etadi, agar qaynoq suvdan foydalansangiz, ular qaynoq suvdan foydalanasiz, bu ikkalasi ham kutish uchun anatemalardir.